Notre Domaine

Bienvenue au GAEC Domaine du Piechal,

Une véritable exploitation Châteauneuvoise.

En 2009 nous nous lançions un pari fou, vivre de l'olivier. Cet arbre majestueux qui symbolise la sagesse et la paix, nous l'avons toujours cotoyé, admiré et maintenant nous en vivons.

Nous avons remis en état quelques vieilles parcelles d'oliviers. Nous avons aussi planté environ 1200 oliviers sur des parcelles qui en hebergeaient il y a plus de 50 ans.

Et voici qu'aujourd'hui nous exploitons environ 15 hectares d'oliviers, et nous nous occupons de près de 4000 arbres, majoritairement de variété cailletier en l'Appelation d'Origine Protégé huile d'olive de Nice et Olives et Pâte d'olive de Nice.

En 2019 nous avons égtalement entamé notre conversion vers une agriculture Biologique, afin de faire valoir les méthodes de cultures que nous pratiquons déjà depuis des années. Notre production est aujourd'hui certifié BIO à 100%.

Notre passion pour l'olivier ne s'arretant pas à l'arbre, nous avons à coeur de travailler son fruit dans les règles de l'art. En 2016 nous avons terminé notre atelier de transformation, équipé des outils necessaire pour fabriquer notre pâte d'olive mais aussi plein d'autres petites recettes, toutes pensées pour mettre l'olive à l'honneur!